¿Cómo hacer brownies más esponjosos?

Hay varias técnicas para hacer brownies esponjosos: Agrega a la mezcla un poco de harina de avena, de maíz o almendra. El polvo para hornear o bicarbonato también son buenas opciones. Evita usar batidoras u otras máquinas para mezclar los ingredientes, ya que el proceso puede generar que los brownies queden muy compactos. Lo mejor es utilizar cucharas de madera o espátula. Procura no mezclar demasiado los ingredientes secos, solo hasta que se incorporen. Si te excedes, tus brownies quedarán muy densos. Mezcla los ingredientes a temperatura ambiente, especialmente los huevos, para que se incorporen adecuadamente y den una textura esponjosa.

¿Cómo hacer brownies más oscuros y húmedos?

Para hacer brownies más oscuros y húmedos puedes seguir estas recomendaciones: Añade a la mezcla chocolate negro o cacao en polvo. Además de resultar en brownies más oscuros, también les dará un sabor más intenso y una textura húmeda. Reduce el tiempo de cocción de los brownies, procurando que no queden crudos, pero que conserven algo de humedad. Aumenta la cantidad de leche y disminuye la de huevos. Recuerda que los últimos contribuyen a tener mezclas compactas y un poco más secas. Cambia la mantequilla por aceite para darle una textura más húmeda y suave.

¿Cómo saber cuándo los brownies están listos?

Para comprobar que los brownies están listos puedes hacer lo siguiente: Inserta un palillo o un tenedor en los brownies. Si sale con masa húmeda, significa que necesita más tiempo de cocción, mientras que, si queda limpio o con pocas migajas, la preparación está lista. Observa los bordes y la superficie de la masa. Si están secos y crujientes, los brownies están listos para salir del horno. El agrietamiento en las superficies de aspecto brillante también es un signo claro de que los brownies ya están en su punto.

Total
38
dificultad
Fácil

Brownie con mezcla de frutos secos

Name: Brownie con mezcla de frutos secos
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 38 min
Yield: 10
Cuisine: americano
Ingredients: ½ taza de BEBIDA DE ALMENDRAS sin azúcar NATURÉS HEART® (125 ml); 7 cucharadas de aceite vegetal (98 g); 1 cucharadita de esencia de vainilla (4 g); 1 taza de COBERTURA DE CHOCOLATE CON LECHE NESTLÉ® derretida (132 g); 1 taza de harina de garbanzo (120 g); ½ taza de MEZCLA SALADA NATURÉS HEART® (60 g)

Por Sandra Sandoval

Un sabroso brownie con receta salada. De manera fácil y en menos de 40 minutos obtendrás una opción balanceada al momento de compartir un postre con tus hijos o con las visitas que lleguen a tu casa. Diviértete cocinando con RECETAS NESTLÉ®

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 10

½ taza de BEBIDA DE ALMENDRAS sin azúcar NATURÉS HEART® (125 ml)
7 cucharadas de aceite vegetal (98 g)
1 cucharadita de esencia de vainilla (4 g)
1 taza de COBERTURA DE CHOCOLATE CON LECHE NESTLÉ® derretida (132 g)
1 taza de harina de garbanzo (120 g)
½ taza de MEZCLA SALADA NATURÉS HEART® (60 g)

¡A cocinar!

PASO 1 Prepara la masa

1.En un tazón bate la BEBIDA DE ALMENDRAS sin azúcar NATURÉS HEART®, con el aceite y la esencia de vainilla, adiciona, la COBERTURA DE CHOCOLATE SEMI AMARGO NESTLÉ® derretida, la harina de garbanzo y la MEZCLA SALADA NATURÉS HEART®, revuelve hasta integrar bien.

PASO 2 Hornea

2.Vierte en el molde y lleva a horno por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

PASO 3 Sirve

3.Retirar del horno, dejar enfriar y porcionar.

Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 238.4 kcal = 996kj /por porción

Carbohidratos	17 g
Energía	238.4 kcal
Grasas	18.4 g
Fibra	2.6 g
Proteína	4.2 g
Grasas saturadas	3.9 g
Sodio	14.1 mg
Azúcares	8.4 g

Tip : Brownie con mezcla de frutos secos

Si lo deseas, puedes agregarle algunos frutos secos naturales triturados a la receta al momento de la mezcla. Esto ayudará para darle a la preparación una mezcla de sabores y texturas muy interesante.

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Preguntas frecuentes

Hay varias técnicas para hacer brownies esponjosos:

Agrega a la mezcla un poco de harina de avena, de maíz o almendra. El polvo para hornear o bicarbonato también son buenas opciones.

Evita usar batidoras u otras máquinas para mezclar los ingredientes, ya que el proceso puede generar que los brownies queden muy compactos. Lo mejor es utilizar cucharas de madera o espátula.
Procura no mezclar demasiado los ingredientes secos, solo hasta que se incorporen. Si te excedes, tus brownies quedarán muy densos.
Mezcla los ingredientes a temperatura ambiente, especialmente los huevos, para que se incorporen adecuadamente y den una textura esponjosa.

Para hacer brownies más oscuros y húmedos puedes seguir estas recomendaciones:

Añade a la mezcla chocolate negro o cacao en polvo. Además de resultar en brownies más oscuros, también les dará un sabor más intenso y una textura húmeda.
Reduce el tiempo de cocción de los brownies, procurando que no queden crudos, pero que conserven algo de humedad.

Aumenta la cantidad de leche y disminuye la de huevos. Recuerda que los últimos contribuyen a tener mezclas compactas y un poco más secas.
Cambia la mantequilla por aceite para darle una textura más húmeda y suave.

Para comprobar que los brownies están listos puedes hacer lo siguiente:

Inserta un palillo o un tenedor en los brownies. Si sale con masa húmeda, significa que necesita más tiempo de cocción, mientras que, si queda limpio o con pocas migajas, la preparación está lista.
Observa los bordes y la superficie de la masa. Si están secos y crujientes, los brownies están listos para salir del horno.
El agrietamiento en las superficies de aspecto brillante también es un signo claro de que los brownies ya están en su punto.