Ceviche peruano

Ingredientes

• 1 libra de filetes de pescado fresco (merluza, corvina, atún) (500 g)
• 1 taza de jugo de limón fresco (200 ml)
• 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida (2 g)
• 1 cebolla morada, cortada en tiras delgadas (80 g)
• 1 pimentón rojo, sin semillas, finamente picado (116 g)
• 1 taza de leche de coco (125 ml)
• 2 cucharadas de cilantro fresco cortado finamente (20 g)
• 2 ajíes amarillos, finamente picados (10 g)
• 1 rama de apio cortada en trozos pequeños (15 g)
• 2 choclos (peruano elote) desgranados y cocidos (120 g)