Pechuga rellena jugosa con ensalada de papa

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo (453 g)
• 1/2 libra de lomo de cerdo molido (250 g)
• 1 cucharada de aceite (14 g)
• 1 cebolla cabezona finamente picada (70 g)
• 1 pimentón rojo finamente picado (119 g)
• 1 diente de ajo finamente picado (3 g)
• 1 cucharadita de orégano seco (2 g)
• 1/4 de taza de ciruelas pasas (35 g)
• 1 hoja de JUGOSO AL SARTÉN PIMENTON MAGGI® (23 g)
• 1/2 libra de papa sabanera (250 g)
• 1/4 de libra de arvejas verdes (125 g)
• 1 zanahoria pequeña partida en cubos pequeños (60 g)
• 1 cucharadita se SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g)
• 2 cucharadas de mayonesa (24 g)
• 1 cucharada de perejil finamente picado (10 g)