Name: Salsa De Bocadillo De Guayaba Hecha En Casa
Prep time: 16 min
Cook time: 30 min
Total time: 48 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 cucharadas de mantequilla sin sal ( 42 g); 2 cucharadas de queso parmesano (10 g); 3 cucharadas de harina de trigo (39 g); 4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60 g); 1/2 taza de agua (125 ml); 1/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo (1 g); 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g); 1 cucharadita de pimienta fresca (4 g); 4 yemas de huevo (68 g); 4 claras de huevo (120 g); 1 taza de queso paipa (100 g); 1 taza de vino blanco caliente (250 ml); 1 taza de bocadillo de guayaba (225 g)

PASO 1 Engrasa los moldes

1.Con una cucharada de mantequilla, engrasa seis moldes individuales y espolvoréalos con el queso parmesano para que cubra el fondo y los lados.

PASO 2 Precalienta el horno

2.Precalienta el horno a 200ºC (400ºF) 15 minutos antes de la preparación.

PASO 3 Prepara el soufflé

3.En una olla mediana a fuego medio, derrite la mantequilla restante, añade la harina y revuelve hasta que incorpore bien, mezcla hasta que la mantequilla y la harina formen espuma.
4.Apaga el fuego y espera unos segundos, vierte toda la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, el agua caliente, y continúa revolviendo vigorosamente con un batidor manual para que los ingredientes se incorporen bien.

PASO 4

5.Coloca la olla nuevamente en la estufa a fuego medio y cocina la mezcla por 3 minutos hasta que espese sin dejar que hierva, añade la nuez moscada, el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, la pimienta y retira del fuego.
6.Adiciona las yemas, una a una, en la salsa caliente y mezcla muy bien, vierte la mezcla en un recipiente grande y reserva.

PASO 5

7.Aparte en un tazón grande, con un batidor de mano, bate las claras a punto de nieve, añade un cuarto de las claras de la nieve a la salsa tibia y mezcla bien. Vierta el resto de las claras sobre la salsa y con una espátula incorpore con movimientos suaves y envolventes.

PASO 6

8.Ahí mismo, agrega el queso rallado lentamente, vierte la mezcla en los moldes individuales llenando 3/4 partes del molde.

PASO 7 Hornea el soufflé

9.Lleva al horno durante 10 ó 15 minutos y no abra el horno hasta que el soufflé haya crecido tres centímetros y esté dorado.

PASO 8 Prepara la salsa de guayaba

10.En una olla coloca el vino blanco junto con el bocadillo, y lleva a fuego hasta que el bocadillo se derrita y se forme una salsa.

PASO 9 Sirve

11.Retira del horno, sirve inmediatamente antes que se desinfle y acompaña con salsa de guayaba.

Carbohidratos	10.1 g
Energía	220 kcal
Grasas	13 g
Fibra	1.8 g
Proteína	10 g
Grasas saturadas	7.2 g
Sodio	318.5 mg

Salsa De Bocadillo De Guayaba Hecha En Casa

No incluido en la receta

Utensilios

Batidor

Horno

Cuchara de voltear

Molde para muffins

Taza de medir

Mezclador

cuenco

Horno

Molde para muffins

Olla

Batidor

Olla

Olla

Batidor

Ingredientes

¡A cocinar!

PASO 1 Engrasa los moldes

PASO 2 Precalienta el horno

PASO 3 Prepara el soufflé

PASO 4

PASO 5

PASO 6

PASO 7 Hornea el soufflé

PASO 8 Prepara la salsa de guayaba

PASO 9 Sirve

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 220 kcal = 920kj /por porción

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