La historia de los platos típicos región Orinoquía
El río Orinoco es el corazón de una región que también es conocida en Colombia como los Llanos Orientales. Este río nace en Venezuela y se desliza por Colombia, en los departamentos del Meta, el Guaviare y transporta todo el sabor de una zona fronteriza que comparte el gusto por la buena comida.
Los platos típicos de la región Orinoquía se funden en la influencia de dos países hermanos, Colombia y Venezuela.
Esta región llanera ha ofrecido a sus visitantes las mejores carnes del país con la protagonista principal de la ternera; sin embargo, sus delicias no terminan allí.
Dentro de sus especialidades resaltan el majuele, una bebida hecha a base de plátano maduro cocido que se fermenta; unos huevos llamados “pericada” hechos con huevos de gaviota o gallina; el pan de arroz; el picillo que son tiras de carne con cebolla larga, cabezona y ajo, como el famoso guarulo: café endulzado con panela.
Platos típicos de la región Orinoquía
La región Orinoquía colombiana ofrece mucho sabor, además de la belleza de sus paisajes. Su comida es tan especial que vale la pena conocer sus recetas para prepararlas en casa. ¡Aquí te dejamos algunas de las mejores opciones!
Ternera a la llanera
Sin duda, el plato más típico de la región Orinoquía. La ternera a la llanera se caracteriza por su delicioso sabor, así como por su noble y delicada textura. Al ser sazonada con cebolla, ajo (y en algunas ocasiones cerveza) la ternera toma un sabor único que exalta al pasar por un proceso de cocción de cuatro horas sobre el fuego.