Arroz con vegetales a la parrilla

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite vegetal (56 g)
• 3 tazas de agua (750 ml)
• 1/2 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®
• ½ libra de arroz integral (250 g)
• 1 cucharadita de raíz de jengibre pelada y rallada (3 g)
• 1 zanahoria mediana cortada en rodajas (70 g)
• 1 pimentón rojo sin semillas cortado en tiras o julianas (120 g)
• 1 zucchini verde cortado en rodajas (240 g)
• 1 zucchini amarillo cortado rodajas (240 g)
• 2 cucharadas de maní sin sal (30 g)
• 1 cucharada de cebollín finamente picado (10 g)