Ceviche de camarón cremoso con aguacate

Ingredientes

• 1 cebolla cabezona roja pequeña pelada y finamente picada (80 g)
• 2 tazas de agua (500 ml)
• 1 cucharada de vinagre (14 g)
• 1 cucharada de aceite (14 g)
• 1/2 libra de camarón limpio (250 g)
• 2 dientes de ajo pelados y finamente picados (6 g)
• 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
• Zumo de 1 limón (48 ml)
• 3 cucharadas de salsa de tomate (51 g)
• 4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60 g)
• ½ cucharada de salsa de chile dulce (opcional) (5 g)
• 1 aguacate has (101 g)
• Chips de plátano verde para decorar (50 g)