Name: Moussaka de carne
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 1 berenjena grande cortada en rodajas finas (548 g); 2 cucharadas de aceite (28 g); ½ cebolla cabezona pelada y finamente picada (40 g); 1 libra de carne de res molida magra (500 g); 2 tomates rojos sin piel y sin semillas finamente picados (236 g); ½ taza de vino tinto (125 ml); 1 cucharada de miel (21 g); ½ cucharadita de pimienta dulce (2 g); 1 sobre de BASE SALSA BECHAMEL MAGGI® (50 g); 1 taza de leche (250 ml); 1 taza de agua (250 ml); 4 cucharadas de queso parmesano rallado (20 g); 3/4 de taza de cereal CORN FLAKES NESTLÉ® (30 g)

PASO 1: Precalienta el horno

1.Precalienta el horno a 200 ºC (400 ºF) 30 minutos antes de la preparación.

PASO 2: Desangra las berenjenas

2.En un colador pon las tajadas de berenjena y deja que suelten el agua durante 10 minutos; luego seca con papel de cocina y resérvalas hasta el momento de usar.

PASO 3: Prepara la carne

3.En una sartén grande a fuego medio, calienta por 3 minutos una cucharada de aceite; añade la cebolla con el ajo y sofríe por un minuto. Agrega la carne molida, mezcla con una cuchara para integrar bien y cocina por 2 minutos más. Adiciona: los tomates finamente picados, el vino, la miel, la pimienta dulce y continúa la cocción por 10 minutos con la sartén tapada o hasta que la carne esté bien cocinada y jugosa.

PASO 4: Sofríe la berenjena

4.Aparte, calienta a fuego alto una parrilla o sartén por 5 minutos, adiciona el aceite restante y sofríe las rodajas de berenjenas, dales la vuelta hasta que estén doradas por ambos lados.

PASO 5: Prepara la salsa bechamel

5.Mientras tanto, en una olla mediana, disuelve el contenido del sobre de BASE SALSA BECHAMEL MAGGI® en la taza de agua y la leche, bate hasta integrar bien con un tenedor o batidor de mano, lleva la olla a fuego medio por 5 minutos o hasta que hierva y espese sin dejar de revolver.

PASO 6: Prepara el molde para hornear

6.En el fondo de una refractaria pequeña, pon las rodajas de berenjena, encima pon la mezcla de carne molida y salsa BECHAMEL MAGGI®, repite el mismo proceso hasta formar tres capas; encima esparce el cereal CORN FLAKES NESTLÉ® triturado y el queso parmesano.

PASO 7: Hornea

7.Lleva la refractaria al horno y hornea por 10 minutos o hasta que gratine.

PASO 8: ¡A disfrutar!

8.Pasado el tiempo de horno, retira la refractaria con cuidado y sirve la moussaka.

Carbohidratos	25.3 g
Energía	359.6 kcal
Grasas	14.9 g
Fibra	3.9 g
Proteína	28.4 g
Grasas saturadas	4.4 g
Sodio	510.1 mg
Azúcares	11.2 g

Nutritional facts per serving

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Moussaka de carne

No incluido en la receta

Utensilios

Horno

Tamiz

Toalla de papel

Cuchara de cocina

Sartén

Cuchara de cocina

Olla

Batidor

Tenedor

Plato de hornear

Cuchara de cocina

Horno

Plato de hornear

Sartén

Ingredientes

¡A cocinar!

PASO 1: Precalienta el horno

PASO 2: Desangra las berenjenas

PASO 3: Prepara la carne

PASO 4: Sofríe la berenjena

PASO 5: Prepara la salsa bechamel

PASO 6: Prepara el molde para hornear

PASO 7: Hornea

PASO 8: ¡A disfrutar!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 359.6 kcal = 1,506kj /por porción

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