¿Cómo hacer un mousse de chocolate sin azúcar?

Para hacer un mousse de chocolate sin azúcar puedes usar los siguientes ingredientes: Chocolate negro, amargo o cacao en polvo sin azúcar: son excelentes opciones para darle al mousse su color y sabor característicos. Además, son libres o bajos en azúcar añadida. Esencia de vainilla: proporciona un sabor y un toque dulce a las preparaciones sin que tengas que utilizar azúcar. Endulzante líquido o en polvo: son un reemplazo del azúcar o los productos con alto contenido de este ingrediente. Recuerda usarlo con moderación, ya que son edulcorantes fuertes, por lo que una pequeña cantidad bastará para endulzar.

¿Qué ingredientes se pueden reemplazar para hacer mousse de chocolate vegano?

Algunos ingredientes que puedes sustituir en la receta para hacer mousse de chocolate vegano son: Chocolate: reemplázalo por cacao en polvo o chocolate negro. Verifica que estén libres de ingredientes de origen animal. Leche y productos lácteos: hay diversas opciones en el mercado, sin embargo, para esta preparación las más recomendadas son las bebidas vegetales o leche de almendras y coco. Puedes reemplazar otros productos como huevos o queso, que se utilizan para espesar, por aguacate o semillas de chía.

¿Cómo refrigerar un mousse de chocolate?

Para conservar adecuadamente un mousse de chocolate sigue estos pasos: Almacena el mousse de chocolate en un recipiente hermético o envuélvelo en papel film para evitar que se contamine con otros alimentos del refrigerador. Coloca el recipiente en el espacio más frío del refrigerador a que, por lo general, es la parte inferior o al fondo. Si no vas a consumirlo por completo, corta la porción que necesitas e inmediatamente devuélvelo al refrigerador. Se recomienda consumirlo en el menor tiempo posible o congelarlo hasta 15 días máximo.

Total
62
dificultad
Fácil
Calificación
4

Mousse de chocolate blanco

Name: Mousse de chocolate blanco
Prep time: 12 min
Total time: 62 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 cucharadas LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (60 g); 4 cucharadas de leche (60 ml); 1 barra de cobertura de chocolate blanco (60 g); 1 sobre de gelatina sin sabor disuelta en 2 cucharadas de agua tibia (7 g); 4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60 g); ½ taza de frutos rojos frescos fresas y moras (70 g)

Por Sandra Sandoval

Disfruta de un suave y delicioso mousse de chocolate blanco. Un postre muy fácil de preparar con el toque único de dulzura y cremosidad que brinda La Leche Condensada LA LECHERA® y la Crema de Leche NESTLÉ®. ¡Conoce la receta completa y anímate a prepararlo!

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Ingredientes
¡A cocinar!
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No incluido en la receta

Utensilios

Cuchara
lata
lata
Batidor
Cuchara
Refrigerador

Ingredientes

Porciones: 4

3 cucharadas LECHE CONDENSADA LA LECHERA® (60 g)
4 cucharadas de leche (60 ml)
1 barra de cobertura de chocolate blanco (60 g)
1 sobre de gelatina sin sabor disuelta en 2 cucharadas de agua tibia (7 g)
4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60 g)
½ taza de frutos rojos frescos, fresas y moras (70 g)

¡A cocinar!

PASO 1 Prepra la crema de chocolate

1.En una olla mediana a fuego medio calienta la leche y la LECHE CONDENSADA LA LECHERA®, sin dejar hervir; añade los trozos de la cobertura de chocolate blanco y con un batidor de alambre revuelve hasta que los trozos de chocolate desparezcan por completo.

PASO 2 Termina de preparar la mousse

2.Adiciona la gelatina disuelta, la CREMA DE LECHE NESTLÉ® y revuelve nuevamente hasta integrar.

PASO 3 Llena las copas

3.Llena copas pequeñas individuales en cantidades iguales de la mezcla.

PASO 4 Refrigera

4.Pon encima de cada mousse los frutos rojos en partes iguales y lleva a la nevera por 50 minutos o hasta que cuaje.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 180.6 kcal = 757kj /por porción

Carbohidratos	19.8 g
Energía	180.6 kcal
Grasas	9.3 g
Fibra	1.4 g
Proteína	4 g
Grasas saturadas	5.3 g
Sodio	38.6 mg
Azúcares	16.6 g

Tip Mousse de chocolate blanco

Acompaña con tus frutos rojos favoritos, que pueden ser fresas, arándanos, moras o frambuesas. Sigue aprendiendo e innovando en tu cocina con los platos y los consejos de Recetas Nestlé.

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Preguntas frecuentes

Para hacer un mousse de chocolate sin azúcar puedes usar los siguientes ingredientes:

Chocolate negro, amargo o cacao en polvo sin azúcar: son excelentes opciones para darle al mousse su color y sabor característicos. Además, son libres o bajos en azúcar añadida.

Esencia de vainilla: proporciona un sabor y un toque dulce a las preparaciones sin que tengas que utilizar azúcar.
Endulzante líquido o en polvo: son un reemplazo del azúcar o los productos con alto contenido de este ingrediente. Recuerda usarlo con moderación, ya que son edulcorantes fuertes, por lo que una pequeña cantidad bastará para endulzar.

Algunos ingredientes que puedes sustituir en la receta para hacer mousse de chocolate vegano son:

Chocolate: reemplázalo por cacao en polvo o chocolate negro. Verifica que estén libres de ingredientes de origen animal.
Leche y productos lácteos: hay diversas opciones en el mercado, sin embargo, para esta preparación las más recomendadas son las bebidas vegetales o leche de almendras y coco.
Puedes reemplazar otros productos como huevos o queso, que se utilizan para espesar, por aguacate o semillas de chía.

Para conservar adecuadamente un mousse de chocolate sigue estos pasos:

Almacena el mousse de chocolate en un recipiente hermético o envuélvelo en papel film para evitar que se contamine con otros alimentos del refrigerador.

Coloca el recipiente en el espacio más frío del refrigerador a que, por lo general, es la parte inferior o al fondo.

Si no vas a consumirlo por completo, corta la porción que necesitas e inmediatamente devuélvelo al refrigerador.

Se recomienda consumirlo en el menor tiempo posible o congelarlo hasta 15 días máximo.