¿Cómo hacer pancakes esponjosos?

Para que obtengas unos pancakes esponjosos y suaves, ten en cuenta estos tips: Separa las partes del huevo. Bate las claras a punto de nieve para aportar suavidad y mantener la textura esponjosa de los pancakes. Luego mezcla con las yemas y el resto de los ingredientes, solo hasta que se integren. Cierne la harina a través de un colador para evitar los grumos. Que no falte el polvo para hornear en la cantidad adecuada, pues ayuda a elevar la masa. Deja reposar la masa unos minutos antes de verterla en la sartén. Prepáralos a fuego medio-bajo. Si la sartén está muy caliente podrían quedar crudos por dentro.

¿Qué ingredientes usar para decorar los pancakes?

Estos son algunos ingredientes que puedes usar para decorar tus pancakes: Frutas: Elige las que más te gusten y que sean frescas. Las más comunes son fresa, mora, plátano, arándanos y mango cortadas en rodajas. Otra opción son las que están en conserva. Frutos secos: las nueces y almendras trituradas son excelentes opciones. Chocolate rallado o en chips: es un ingrediente clásico en esta preparación, así como la miel de maple. Mantequilla de maní: úsala para cubrir la cima de la torre de pancakes y sobre ella colocar otros ingredientes.

¿Se pueden hacer pancakes sin huevos ni leche?

Sí es posible. Estos son algunos ingredientes que puedes usar para reemplazar: Leche: en su lugar utiliza agua o bebidas vegetales como leche de avena, arroz, almendras o coco. Las últimas agregan un toque dulce a los pancakes, por lo que puedes evitar el azúcar adicional. Huevo: este alimento ayuda a que la masa sea más homogénea y compacta. Sin embargo, lo puedes reemplazar por puré de manzana, de plátano o una mezcla de polvo de linaza y agua.

Califica esta receta

Pancakes con leche KLIM®

Name: Pancakes con leche KLIM®
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 huevos (100 g); 9 cucharadas de leche KLIM® DESLACTOSADA (72 g) preparada en 1 taza de agua fría; 1 cucharadita de esencia de vainilla ( 4 g ); 1/2 cucharadita de polvo para hornear ( 2 g ); 1/2 cucharada de mantequilla derretida ( 7 g ); 1 y 1/2 taza de harina de trigo ( 167 g ); 2 cucharadas de mermelada de fresas ( 40 g ); 1/4 de taza de fresas partidas en laminas ( 35 g ); 12 arándanos frescos ( 30 g )

COCINA CON RECETAS NESTLÉ®

Dificultad Fácil

Porciones 8

Total 20 min

Utensilios

Licuadora

Aleta

Pan

Ingredientes

2 huevos (100 g)
9 cucharadas de leche KLIM® DESLACTOSADA (72 g) preparada en 1 taza de agua fría
1 cucharadita de esencia de vainilla ( 4 g )
1/2 cucharadita de polvo para hornear ( 2 g )
1/2 cucharada de mantequilla derretida ( 7 g )
1 y 1/2 taza de harina de trigo ( 167 g )
2 cucharadas de mermelada de fresas ( 40 g )
1/4 de taza de fresas partidas en laminas ( 35 g )
12 arándanos frescos ( 30 g )

¡A cocinar!

PASO 1: Licúa

1.Licúa los huevos con la leche KLIM® Deslactosada preparada, la esencia de vainilla, el polvo para hornear, la mantequilla derretida y la harina de trigo hasta integrar bien.

PASO 2 : Prepara los pancakes

2.En una sartén de teflón a fuego bajo, pon 3 cucharadas soperas de la mezcla, cuando veas que el borde empieza tostarse un poco es el momento de dar la vuelta y dejar dorar del otro lado (aproximadamente 2 minutos de cada lado). Repite el proceso hasta terminar con toda la mezcla.

PASO 3: Decora tus pancakes

3.Sirve tus pancakes en plato pando y has orejas con dos láminas de fresas y con otras dos láminas de fresas has las paticas, con arándanos has ojos y nariz, así hasta terminar de decorar todos los pancakes.

PASO 4: Sirve la mermelada

4.Por último, pon aun lado del plato 1/4 de cucharada mermelada por cada pancake.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
155.9 kcal = 653kj /por porción

Carbohidratos	23 g
Energía	155.9 kcal
Grasas	4.6 g
Fibra	2.5 g
Proteína	6.7 g
Grasas saturadas	2.1 g
Sodio	52.4 mg
Azúcares	6.6 g

Waffles

Esta mezcla también sirve para hacer waffles.

Acompañamiento ideal

Puedes agregar una cucharadita de mermelada o miel a tú pancake y acompañarlo con un vaso de leche KLIM®.

Preguntas frecuentes

Para que obtengas unos pancakes esponjosos y suaves, ten en cuenta estos tips:

Separa las partes del huevo. Bate las claras a punto de nieve para aportar suavidad y mantener la textura esponjosa de los pancakes. Luego mezcla con las yemas y el resto de los ingredientes, solo hasta que se integren.

Cierne la harina a través de un colador para evitar los grumos.
Que no falte el polvo para hornear en la cantidad adecuada, pues ayuda a elevar la masa.
Deja reposar la masa unos minutos antes de verterla en la sartén.
Prepáralos a fuego medio-bajo. Si la sartén está muy caliente podrían quedar crudos por dentro.

Estos son algunos ingredientes que puedes usar para decorar tus pancakes:

Frutas: Elige las que más te gusten y que sean frescas. Las más comunes son fresa, mora, plátano, arándanos y mango cortadas en rodajas. Otra opción son las que están en conserva.

Frutos secos: las nueces y almendras trituradas son excelentes opciones.
Chocolate rallado o en chips: es un ingrediente clásico en esta preparación, así como la miel de maple.
Mantequilla de maní: úsala para cubrir la cima de la torre de pancakes y sobre ella colocar otros ingredientes.

Sí es posible. Estos son algunos ingredientes que puedes usar para reemplazar:

Leche: en su lugar utiliza agua o bebidas vegetales como leche de avena, arroz, almendras o coco. Las últimas agregan un toque dulce a los pancakes, por lo que puedes evitar el azúcar adicional.
Huevo: este alimento ayuda a que la masa sea más homogénea y compacta. Sin embargo, lo puedes reemplazar por puré de manzana, de plátano o una mezcla de polvo de linaza y agua.

Pancakes con leche KLIM®