Pescado apanado con salsa de uchuva y repollo morado

Ingredientes

• 2 filetes de tilapia de 250g cada uno partidos a la mitad (500 g)
• 2 cucharada de aceite vegetal (28 g)
• 1 diente de ajo pelado y finamente picado (3 g)
• 1/2 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g)
• 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto o de sidra (14 ml)
• ½ cebolla morada cortada en tajadas finas (40 g)
• 2 tazas de repollo morado cortado en tiras finas (400 g)
• 1/2 cucharada de azúcar (7 g)
• ½ taza de agua (125 ml)
• 1 cucharada de mantequilla (14 g)
• 1 taza de cereal para el desayuno CORN FLAKES NESTLÉ® triturado (30 g)
• 1/2 libra de uchuvas (250 g)
• 2 cucharadas de azúcar (28 g)
• 1/2 taza de agua (125 ml)