Viudo de pescado

Ingredientes

• 1 kilo de bagre cortado en 4 trozos (1000 g)
• Zumo de 1 limón (48 ml)
• 1 Cubo de CALDO RICO® (11 g)
• 3 tazas de agua (1500 ml)
• 1 plátano verde cortado en 4 trozos (350 g)
• 1 mazorca cortada en 4 trozos (400 g)
• ½ libra de yuca (250 g)
• ½ libra de papa sabanera, pelada y cortada en 4 trozos (250 g)
• 2 cucharadas de mantequilla (28 ml)
• 2 tallos de cebolla larga finamente picados (30 g)
• 2 tomates, sin piel finamente picado (246 g)
• 1 taza de leche (250 ml)
• 1 sobre de CALDO CON VEGETALES MAGGI® DE LA HUERTA Desmenuzado (9 g)
• 1 cucharada de cilantro finamente picado (10 g)