Tras pasar toda la semana trabajando en la oficina o desde casa, llega el fin de semana y queremos aprovechar el mayor tiempo con actividades al aire libre y aún más si el clima nos lo permite con un día soleado para vivir un día distinto y lleno de naturaleza.
Los picnics han inspirado a toda clase de artistas y escritores, pues esta actividad nos brinda un respiro en medio de la monotonía y se convierte en la excusa perfecta para relajarnos y desconectarnos de la rutina semanal. Es un momento ideal para disfrutar de una deliciosa comida al aire libre con amigos o familiares. No hay nada más divertido que organizar un día de picnic: solo necesitas elegir el lugar adecuado, buscar una plaza o parque cercano y hacerlo realidad. Prepara una canasta con comida para picnic que no solo sea deliciosa, sino también fácil de transportar, servir y comer.
En Recetas Nestlé® te contamos deliciosas ideas de comida para picnic con opciones rápidas de hacer y fáciles de transportar hacia ese lugar donde vas a pasar un día increíble.
ORIGEN DEL PICNIC
Empecemos hablando del origen de este agradable plan al aire libre. Tal vez no lo hayas imaginado, pero está idea surgió desde la época medieval, donde se realizaban pequeños banquetes servidos tras las expediciones de cacería. Su nombre proviene del francés con el término que se usaba en el siglo XVII “pique-nique” (pique traduce picar y nique una pequeña cantidad). Más allá de su traducción este término hacía referencia al evento social celebrado en interiores, en el que los invitados traían algo de comida o bebidas para compartir. En el siglo XVIII era la actividad favorita de la aristocracia.
Es hasta la Revolución Francesa que esta actividad se da a conocer en otros lugares, dado que algunos franceses buscaron refugio en otros países europeos y en Estados Unidos. En el año de 1801 nació la “Sociedad del Pic Nic”, un evento con extravagantes reuniones en las que competían por contribuir con los platos o las bebidas más lujosas. Esta tradición se mantuvo por varios años, mientras que las clases medias con el mismo nombre fueron adaptando esta actividad al aire libre y en una versión menos costosa o lujosa, cuyo propósito era comer algo en el campo. Para el siglo XIX ya era una actividad popular entre todas las clases sociales.
CÓMO HACER UN PICNIC
Un día de picnic debe ser el momento perfecto para desconectarnos de todo y relajarnos, por eso debemos asegurarnos de que sea una experiencia tranquila y gratificante. Para lograrlo, es fundamental planificar todo con tiempo y evitar sorpresas de última hora. A continuación, te ofrecemos algunos consejos básicos para tu próximo picnic, para que no se te escape ningún detalle en este gran día. Descubre los elementos esenciales que necesitas para disfrutar de un agradable día al aire libre con familia, amigos o tu pareja, incluyendo la comida para picnic.
1. PLANEA MUY BIEN TU MENÚ
Cuando planeamos una comida para picnic lo mejor es no complicarse y que esta tarea no genere estrés. Un buen picnic debe tener una buena selección de alimentos y bebidas.
Piensa que estarás al aire libre, lejos de casa y por eso lo mejor es planear un menú sencillo, que se pueda consumir sin calentarse. Para esto puedes empezar alistando una gran variedad de frutas frescas, distintos tipos de quesos, carnes frías, galletas, panes o si quieres algo más elaborado puedes preparar un plato principal con antelación que se pueda dividir en varias porciones como es el caso de un quiche de cebollas caramelizadas o también puedes tener algunas preparaciones de porción individual como pasteles de pollo BBQ o para los amantes del dulce unas torticas con frutos rojos.
Un aspecto muy importante para tener en cuenta a la hora de elegir el menú de comida para picnic es tratar de llevar varios alimentos de bocados pequeños para que puedan elegir entre varias opciones y tu picnic luzca más apetitoso donde todos querrán repetir. Los bocados pequeños como los mini sándwich es una excelente idea como comida para picnic, al cumplir una importante función de ser fácil de transportar, de armar o mucho mejor si ya los llevas armados desde casa y también son fáciles de comer al no requerir cubiertos.
2. ELIGE EL LUGAR PARA HACER TU PICNIC
Si tienes tu propio espacio verde privado como un patio trasero o un jardín amplio puedes hacerlo allí sin tener que desplazarte mucho. De lo contrario puedes buscar con anticipación un lugar donde la naturaleza y un bello paisaje hagan de tu picnic un día inolvidable, para esto puedes planificar tu visita a un parque, a la montaña, al bosque o en la playa. Si ya tienes en mente el lugar ideal, asegúrate de confirmar el horario de apertura y llegar temprano para elegir el mejor lugar con una gran vista y cerca de un árbol que te proporcione una buena sombra.
3. CANASTA DE PICNIC
Ya sabes que vas a comer, ahora debes buscar donde guardar todo para transportarlo y la manera más fácil es en la tradicional canasta de picnic. Puedes comprar una o utilizar alguna que tengas en casa y decorarla como quieras pintándola de tu color favorito o con un barniz para resaltar su tono madera. La canasta que elijas debe ser lo suficientemente grande para llevar todo lo que necesitas, pero sin excederte, lo importante es que puedas cargarla sin problemas.
Tu canasta no solo te servirá para llevar la comida para picnic, en ella también llevarás las bebidas, el mantel y todos los utensilios que vayas a utilizar en tu picnic, por eso trata de tener o armar compartimientos en tu canasta para acomodar tus alimentos y fríos y calientes por separado y un espacio para todos los utensilios que vayas a utilizar en tu picnic, no olvides guardar los más importantes como servilletas, cuchillos, tenedor, vasos y platos.
4. NO OLVIDES EL MANTEL
Un picnic no es un picnic sin el tradicional mantel de cuadros. El mantel es importante para poder acomodar la comida, los utensilios y demás elementos que lleves para que tu comida para picnic sea inolvidable. Si elegiste realizar tu picnic en la playa o en la montaña un mantel o una manta será de gran ayuda, ya que al sentarnos en el suelo el contacto directo con la arena, con el pasto, ramas o astillas pueden resultar algo molesto. Cuanto más grande sea tu mantel mucho mejor, la idea es que tengas un gran espacio para dejar la comida en el centro y todos invitados sentados en el mantel.
5. UNA NEVERA PARA TUS BEBIDAS FRÍAS
Si elegiste hacer tu picnic en un día o lugar muy caluroso, es importante que lleves bebidas frías y estar bien hidratado. Para esto puedes llevar agua, zumos y otras bebidas refrescantes naturales. Para que conserven su temperatura por más tiempo puedes llevar una nevera portátil, la cual además de llevar tus bebidas también la puedes proveer con varios tipos de hielo, alguna bolsa con cubitos para agregar a tus bebidas y también puedes agregar bloques grandes para mantener el frío en su interior. Procura dejar tu nevera a la sombra y abriéndola solo las veces que sea necesario para evitar la pérdida de frío.
Lleva para tu picnic una deliciosa lulada.
Recetas recomendadas
ALIMENTOS QUE NO PUEDEN FALTAR EN UN PICNIC
Estos son los alimentos que harán más fácil tu tarea de planear una comida para picnic, no solo son prácticos, sino que también deliciosos donde todos querrán repetir.
PANES U HOJALDRES
Una buena selección de panes son los infaltables para acompañar cualquier comida para picnic. Lo mejor es llevar una gran variedad para todos los gustos, por ejemplo, unos de harina integral con semillas, harina blanca, hojaldrados o con algún relleno dulce. Para mayor comodidad puedes llevar un pan tipo baguette, ciabatta o pan tajado con algún queso untable o mermelada y hacer mini sándwich con alguna variedad de carnes frías.
- Pan Veggie
- Panini de jamón con cebolla
- Pan de maíz con moras
- Salchichas hojaldradas
- Pastelitos de arequipe
WRAPS
No solo son una forma rápida y sencilla de comida para picnic, sino que es una opción práctica para comer al aire libre, no necesitas ningún utensilio para poder consumirlo. Solo debes tomar una tortilla y rellenar con todos los ingredientes que quieras, puedes preparar de varios sabores y partirlos por la mitad y complacer todos los gustos.
VARIEDAD DE FRUTAS
En una comida para picnic no pueden faltar las frutas. Lleva frutas con un alto contenido en agua como la sandía, además de ser deliciosa es refrescante para un día caluroso y también puede ser la mejor opción como postre o como entrada antes del plato principal. Llévala previamente lavada y cortada, para que no te compliques buscando una fuente de agua.
BEBIDAS
No olvides refrescarte, lleva bebidas frescas y naturales. Para mayor comodidad puedes llevarlos listos desde casa en vasos de vidrio con tapa individual, así no tendrás accidentes con derrames al transportarlos.
FUENTES:
- https://www.bbc.com/mundo/noticias-57768526
- https://buenavibra.es/casa/sabores/que-llevar-a-un-picnic/
- https://www.laespanolaaceites.com/consejos-de-cocina/conoce-los-trucos-para-disfrutar-de-un-picnic-perfecto/
- https://foodandtravel.mx/tips-organizar-picnic/
- https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/how-pack-perfect-picnic
- https://peopleenespanol.com/estilo-de-vida/tus-raices-tu-cultura/tips-para-un-picnic-en-familia-2021/
- https://www.nytimes.com/2020/05/09/dining/coronavirus-how-to-have-a-picnic-safely.html