Arroz paisa con salsa

Ingredientes

• 1 chorizo mediano cortado en cubos medianos (60 g)
• 1/4 de libra de carne de cerdo cortada en cubos medianos (125 g)
• 1/2 libra de arroz (250 g)
• 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO, preparado en 2 pocillos de agua tibia (9 g)
• 1/2 plátano maduro pelado y cortado en cubos pequeños (125 g)
• 1 taza mixta de vegetales (maíz, pimentón rojo cortado en cubos pequeños, tomate maduro rojo, pelado y finamente picado, cebolla larga finamente picada (250 g)
• 1 cucharada de aceite (14 g)
• 2 tallos de cebolla larga finamente picada (30 g)
• 2 tomates bien maduros, sin piel finamente picados (236 g)
• 1/2 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g)
• ½ cucharadita de color (2 g)
• ½ taza de leche (125 ml)
• 2 cucharadas de queso mozzarella rallado (20 g)