Arroz paisa

Ingredientes

• 1 chorizo mediano cortado en cubos (60 g)
• 2 tiras de tocineta cortadas en trozos pequeños (56 g)
• ½ libra de carne de cerdo (250 g)
• 1 taza o pocillo de arroz (200 g)
• 1 ½ tazas de agua (375 ml)
• 1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)
• 4 tallos de cebolla larga pelada y finamente picada (60 g)
• 3 tomates maduros rojos, pelados y finamente picados (370 g)
• ½ pimentón rojo desvenado y finamente picado (60 g)
• ½ pimentón verde sin semillas y finamente picado (60 g)
• ½ taza de maíz (60 g)
• 1 plátano maduro mediano pelado y cortado en cubos (220 g)
• 1 cucharada de aceite (14 g)
• 1/4 de cucharadita SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (1.5 g)
• ½ cucharadita de color (3 g)
• ½ taza de leche descremada (125 ml)
• 2 lonjas de queso mozzarella (56 g)