Nigiri roll de remolacha confitada y camarones en tempura

Ingredientes

• ½ libra de arroz para sushi lavado hasta que el agua salga transparente (250 g)
• 1 ¼ taza de agua (250 g)
• 2 láminas de alga nori (5,6 g)
• ½ aguacate cortado en tiras (100 g)
• ¼ de libra queso campesino cortado en bastones (125 g)
• 1 cucharada de queso crema (14 g)
• 18 unidades de camarones (100 g)
• 6 cucharadas de harina de trigo (76 g)
• ¼ taza de agua fría (63 ml)
• 2 cubos de hielo
• ½ cucharadita de sazonador SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g)
• 2 cucharadas de remolacha Confitada (30 g)
• 1 cucharada de gary (jengibre encurtido) (15 g)
• 1 cucharada salsa soya (15 g)
• 1 cucharada de semillas de ajonjolí para espolvorear (10 g)